[慢煮] 平價牛扒慢煮

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2017-08-16 19:49:13
慢煮完 又走去煎 ? why why why ?

要整靚個面唔煎咪火槍燒囉
2017-08-16 19:51:09
[quote]我用緊德國寶個支
但係啲袋好難洗
洗極都有味
有咩辦法
每次用咗一次就掉
[img]https://img.eservice-hk.net/upload/2017/08/16/191128_8020a35941a6b91d7821d4dda53f4
唔係佳能密實袋都得

要抽真空
普通無個個洞抽

[img]https://img.eservice-hk.net/upload/2017/08/16/193747_98aa2b1015ca27459a033b1f2ac868

其實真係要用到真空機咁貼近真空?



其實冇咁多空氣或者走真空係為左乜??

係為左將D食物同水保持最大接觸面同埋鎖緊D肉汁姐。至於個支棒其實係一支可以發熱既大型恆溫器,所以其實佳能係可以代替啦

波波小姐咪當支野係乜高科技啦,佢只不過是支發熱棒

原因唔係細菌喺真空狀態下生存唔到咩
2017-08-16 19:51:17
慢煮完 又走去煎 ? why why why ?

唔煎d肥位唔會香脆.... 我試過用火槍,又有第種風味,好似日本嘢火炙咁辣一辣好正
2017-08-16 19:51:46
樓主 好叻呀

我係唔撚會join catgirl fans club 㗎!

你已經係榮譽勳章member 啦

冇錯 因為樓豬可以煮美食比cg

我都係咁諗,呢獲野你插翼難飛

喂屌!你兩個是咪會長
2017-08-16 19:52:40
我用緊德國寶個支
但係啲袋好難洗
洗極都有味
有咩辦法
每次用咗一次就掉

我都係用一次洗.... 又唔係成日煮....

Btw德國寶得唔得?

一定得ga
其實只係條溫度棒
俾佢fake咗
以為一定要買佢d專用袋

我都係用普通zip lock, 其實ikea有d仲平,不過我驚太熱佢d袋會有毒物質... zip lock好d d 掛

得40到80度,一定熱唔溶

唔係驚佢溶....我係驚佢會釋放啲致癌物質
2017-08-16 19:52:47
[quote]我用緊德國寶個支
但係啲袋好難洗
洗極都有味
有咩辦法
每次用咗一次就掉
[img]https://img.eservice-hk.net/upload/2017/08/16/191128_8020a35941a6b91d7821d4dda53f4
唔係佳能密實袋都得

要抽真空
普通無個個洞抽

[img]https://img.eservice-hk.net/upload/2017/08/16/193747_98aa2b1015ca27459a033b1f2ac868

其實真係要用到真空機咁貼近真空?



其實冇咁多空氣或者走真空係為左乜??

係為左將D食物同水保持最大接觸面同埋鎖緊D肉汁姐。至於個支棒其實係一支可以發熱既大型恆溫器,所以其實佳能係可以代替啦

波波小姐咪當支野係乜高科技啦,佢只不過是支發熱棒

原因唔係細菌喺真空狀態下生存唔到咩

哈哈哈你覺得有牛肉係入面會做到真空咩
2017-08-16 19:53:00
慢煮完 又走去煎 ? why why why ?

要整靚個面唔煎咪火槍燒囉

2017-08-16 19:53:06
[quote]我用緊德國寶個支
但係啲袋好難洗
洗極都有味
有咩辦法
每次用咗一次就掉
[img]https://img.eservice-hk.net/upload/2017/08/16/191128_8020a35941a6b91d7821d4dda53f4
唔係佳能密實袋都得

要抽真空
普通無個個洞抽

[img]https://img.eservice-hk.net/upload/2017/08/16/193747_98aa2b1015ca27459a033b1f2ac868

其實真係要用到真空機咁貼近真空?



其實冇咁多空氣或者走真空係為左乜??

係為左將D食物同水保持最大接觸面同埋鎖緊D肉汁姐。至於個支棒其實係一支可以發熱既大型恆溫器,所以其實佳能係可以代替啦

波波小姐咪當支野係乜高科技啦,佢只不過是支發熱棒

原因唔係細菌喺真空狀態下生存唔到咩

D野會煮熟,你仲怕乜細菌😂😂
2017-08-16 19:53:15
我用緊德國寶個支
但係啲袋好難洗
洗極都有味
有咩辦法
每次用咗一次就掉

我都係用一次洗.... 又唔係成日煮....

Btw德國寶得唔得?

一定得ga
其實只係條溫度棒
俾佢fake咗
以為一定要買佢d專用袋

我都係用普通zip lock, 其實ikea有d仲平,不過我驚太熱佢d袋會有毒物質... zip lock好d d 掛

得40到80度,一定熱唔溶

唔係驚佢溶....我係驚佢會釋放啲致癌物質

冇啦,你估真係咁容易致癌咩
2017-08-16 19:54:11
其實要煎果時先落salt&pepper,
Sous vide 果時落salt會令佢流失更多血水
2017-08-16 19:54:12
我用緊德國寶個支
但係啲袋好難洗
洗極都有味
有咩辦法
每次用咗一次就掉

我都係用一次洗.... 又唔係成日煮....

Btw德國寶得唔得?

一定得ga
其實只係條溫度棒
俾佢fake咗
以為一定要買佢d專用袋

我都係用普通zip lock, 其實ikea有d仲平,不過我驚太熱佢d袋會有毒物質... zip lock好d d 掛

得40到80度,一定熱唔溶

唔係驚佢溶....我係驚佢會釋放啲致癌物質

冇啦,你估真係咁容易致癌咩

咁排先有屋企人cancer 過咗身
2017-08-16 19:56:46
其實要煎果時先落salt&pepper,
Sous vide 果時落salt會令佢流失更多血水

長知識了
2017-08-16 19:57:15
其實我第一次整係跟佢呢個recipe, 係碌棒個App嘅recipe

2017-08-16 19:57:32
我用緊德國寶個支
但係啲袋好難洗
洗極都有味
有咩辦法
每次用咗一次就掉

我都係用一次洗.... 又唔係成日煮....

Btw德國寶得唔得?

一定得ga
其實只係條溫度棒
俾佢fake咗
以為一定要買佢d專用袋

我都係用普通zip lock, 其實ikea有d仲平,不過我驚太熱佢d袋會有毒物質... zip lock好d d 掛

得40到80度,一定熱唔溶

唔係驚佢溶....我係驚佢會釋放啲致癌物質

冇啦,你估真係咁容易致癌咩

咁排先有屋企人cancer 過咗身

傻啦,其實cancer唔係你想像中咁危險同埋容易死,有好多人有cancer到自己老死/意外死都唔知,致癌亦唔係“食完就生癌”咁誇張,係長期食用有增加癌症發生嘅風險
2017-08-16 19:59:18

一定得ga
其實只係條溫度棒
俾佢fake咗
以為一定要買佢d專用袋

我都係用普通zip lock, 其實ikea有d仲平,不過我驚太熱佢d袋會有毒物質... zip lock好d d 掛

得40到80度,一定熱唔溶

唔係驚佢溶....我係驚佢會釋放啲致癌物質

冇啦,你估真係咁容易致癌咩

咁排先有屋企人cancer 過咗身

傻啦,其實cancer唔係你想像中咁危險同埋容易死,有好多人有cancer到自己老死/意外死都唔知,致癌亦唔係“食完就生癌”咁誇張,係長期食用有增加癌症發生嘅風險

入左去九個月就去咗
2017-08-16 20:00:19
我見佢recipe 話如果即食就唔埋salt&pepper, 如果遲d就skip咗佢,到時先落
2017-08-16 20:03:05

一定得ga
其實只係條溫度棒
俾佢fake咗
以為一定要買佢d專用袋

我都係用普通zip lock, 其實ikea有d仲平,不過我驚太熱佢d袋會有毒物質... zip lock好d d 掛

得40到80度,一定熱唔溶

唔係驚佢溶....我係驚佢會釋放啲致癌物質

冇啦,你估真係咁容易致癌咩

咁排先有屋企人cancer 過咗身

傻啦,其實cancer唔係你想像中咁危險同埋容易死,有好多人有cancer到自己老死/意外死都唔知,致癌亦唔係“食完就生癌”咁誇張,係長期食用有增加癌症發生嘅風險

入左去九個月就去咗

我呀公都係癌症死嘅,不過其實癌症呢味嘢要發生你都預防唔到架啦,除非前列腺癌,睪丸癌哩啲就有得搞,乳癌都未必一定要切,好多乳癌患者死咗都未俾乳癌影響健康
2017-08-16 20:04:31
我見佢recipe 話如果即食就唔埋salt&pepper, 如果遲d就skip咗佢,到時先落

係呀,因為如果你落定鹽又放得耐成塊扒都會乾
如果你慢煮塊扒最好抹乾再煎,個面會再靚啲
2017-08-16 20:06:40
慢煮機係正既
2017-08-16 20:07:31

得40到80度,一定熱唔溶

唔係驚佢溶....我係驚佢會釋放啲致癌物質

冇啦,你估真係咁容易致癌咩

咁排先有屋企人cancer 過咗身

傻啦,其實cancer唔係你想像中咁危險同埋容易死,有好多人有cancer到自己老死/意外死都唔知,致癌亦唔係“食完就生癌”咁誇張,係長期食用有增加癌症發生嘅風險

入左去九個月就去咗

我呀公都係癌症死嘅,不過其實癌症呢味嘢要發生你都預防唔到架啦,除非前列腺癌,睪丸癌哩啲就有得搞,乳癌都未必一定要切,好多乳癌患者死咗都未俾乳癌影響健康

人真係好撚脆弱,所以有生之年食多d好嘢
2017-08-16 20:09:08

得40到80度,一定熱唔溶

唔係驚佢溶....我係驚佢會釋放啲致癌物質

冇啦,你估真係咁容易致癌咩

咁排先有屋企人cancer 過咗身

傻啦,其實cancer唔係你想像中咁危險同埋容易死,有好多人有cancer到自己老死/意外死都唔知,致癌亦唔係“食完就生癌”咁誇張,係長期食用有增加癌症發生嘅風險

入左去九個月就去咗

我呀公都係癌症死嘅,不過其實癌症呢味嘢要發生你都預防唔到架啦,除非前列腺癌,睪丸癌哩啲就有得搞,乳癌都未必一定要切,好多乳癌患者死咗都未俾乳癌影響健康

人真係好撚脆弱,所以有生之年食多d好嘢

係呀,所以唔好執著太多活得開心死得快樂
2017-08-16 20:10:43
我見佢recipe 話如果即食就唔埋salt&pepper, 如果遲d就skip咗佢,到時先落

係呀,因為如果你落定鹽又放得耐成塊扒都會乾
如果你慢煮塊扒最好抹乾再煎,個面會再靚啲

我有,可能唔夠乾,同埋佢煎完有油可能再抹多嘢靚d

下次再影
2017-08-16 20:12:56
我見佢recipe 話如果即食就唔埋salt&pepper, 如果遲d就skip咗佢,到時先落

係呀,因為如果你落定鹽又放得耐成塊扒都會乾
如果你慢煮塊扒最好抹乾再煎,個面會再靚啲

我有,可能唔夠乾,同埋佢煎完有油可能再抹多嘢靚d

下次再影

講到好肚餓未食lunch
2017-08-16 20:18:23
我見佢recipe 話如果即食就唔埋salt&pepper, 如果遲d就skip咗佢,到時先落

係呀,因為如果你落定鹽又放得耐成塊扒都會乾
如果你慢煮塊扒最好抹乾再煎,個面會再靚啲

我有,可能唔夠乾,同埋佢煎完有油可能再抹多嘢靚d

下次再影

講到好肚餓未食lunch

我都係,食嘢先
2017-08-16 20:30:08
印乾先煎同慢煮睇得出樓主識食
不過個面煎得唔夠,放唔平?
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